کارگاه آموزشی «کاهش تلفات و ضایعات غذا برای سیستمهای غذایی پایدار» با همکاری آکادمی علوم ترکیه، سازمان ملی بهرهوری ترکیه و سازمان بهره وری آسیایی برگزار شد.
به گزارش پایگاه خبری بهره ورنیوز، حدود یک سوم مواد غذایی تولید شده برای مصرف انسان در سطح جهان از بین می رود یا هدر می رود، که این رقم سالانه به حدود ۱.۳ میلیارد تن می رسد (FAO، ۲۰۱۱). این امر مستقیماً بر توسعه پایدار تأثیر می گذارد و امنیت غذایی، تغذیه و حقوق بشر برای داشتن رژیم غذایی مناسب را کاهش می دهد.
آکادمی علوم ترکیه و سازمان ملی بهرهوری ترکیه (The Turkish Academy of Sciences and the national productivity organization of Turkiye) – اداره کل تحقیقات استراتژیک و بهرهوری، وزارت صنعت و فناوری (the Directorate General for Strategic Research and Productivity, Ministry of Industry and Technology)- کارگاه آموزشی کاهش تلفات و ضایعات غذا برای سیستمهای غذایی پایدار را در آنکارا، ترکیهبرگزار کردند.
در این کارگاه آموزشی، بهترین شیوه ها برای مدیریت کیفیت غذا و به حداقل رساندن اتلاف و ضایعات مواد غذایی به اشتراک گذاشته شده و مدل های مناسب را برای اعضای APO ارائه شد تا امنیت و پایداری غذایی را افزایش دهد.
۲۲ شرکت کننده از ۱۷ کشور عضو سازمان بهره وری آسیایی (APO) این کارگاه را با هدایت چهار مدرس، یک نفر از بنگلادش، یک نفر از ژاپن و دو نفر از ترکیه به پایان بردند.
بازدید از پارک کشاورزی عمومی Baskent Ankara Kalkinma Projesi (پروژه توسعه پایتخت آنکارا – the Capital Ankara Development Project – که با نام BAKAP نیز شناخته می شود) به شرکت کنندگان نشان داد که چگونه کشاورزی و طبیعت را می توان هماهنگ کرد. در پایان کارگاه آموزشی، شرکت کنندگان در مورد برنامه های خود برای به کارگیری آنچه که آموخته بودند در زمینه خود ارائه کردند.
منبع: وبسایت سازمان بهره وری آسیایی