سازمان بهره وری آسیایی، یک دوره آموزشی اینترنتی با عنوان «مدیریت کارخانههای گیاهی (Management of Plant Factories) ارائه کرده است.
به گزارش پایگاه خبری بهره ورنیوز به نقل از وبسایت سازمان بهره وری آسیایی، قیمت محصولات فاسد شدنی مزرعه مانند میوه و سبزیجات بسته به عرضه فصلی آنها در نوسان است. بنابراین مهم است که از عرضه پایدار مواد فاسدشدنی برای رفع نیازهای مصرف کنندگان و در عین حال حفظ درآمد تولیدکنندگان اطمینان حاصل شود.
کشاورزی گلخانه ای امکان کشت محصول را بدون توجه به شرایط آب و هوایی و فصل فراهم می کند، بنابراین دوره های رشد و برداشت را افزایش می دهد. کارخانه های گیاهی گلخانه های مدرنی هستند که مجهز به فناوری های هوشمند مانند حسگرها و اینترنت اشیا هستند.
بدین ترتیب، بر اساس نظارت بر محیط زیست و رشد محصول، برداشت در تمام طول سال در کارخانه های گیاهی از طریق کنترل محیطی پیشرفته امکان پذیر است.
انواع کارخانه های گیاهی و بهره گیری از فناوریهای نوین
دو نوع اصلی کارخانه های گیاهی وجود دارد: کارخانه هایی که از نور خورشید برای گوجه فرنگی، فلفل و غیره استفاده کرده و گلخانه هایی که از نور مصنوعی برای کاهو، سایر سبزی های برگدار و غیره بهره گیری میکنند.
در این کارخانه های گیاهی، محیط رشد محصول مانند دما، رطوبت هوا و خاک، تغذیه خاک و سطح دی اکسید کربن کنترل و در سطوح بهینه کنترل می شود. داده های مربوط به محیط به طور خودکار ذخیره و تجزیه و تحلیل می شوند تا کیفیت و بازده افزایش یابد، سپس محیط رشد ایده آل به صورت مصنوعی حفظ می شود.
در هلند، عملکرد گوجه فرنگی در هر ۰.۱ هکتار از ۱۰ تن در اوایل دهه ۱۹۷۰ به ۵۰ تن در اواسط دهه ۱۹۹۰ با استفاده از کارخانه های گیاهی افزایش یافت. علاوه بر این، در سال ۲۰۱۶ در هلند به لطف کارخانه های گیاهی، ۱۲ ساعت کار برای تولید یک تن گوجه فرنگی مورد نیاز بود، در حالی که در ژاپن ۱۱۴ ساعت برای همین محصول مورد نیاز بود.
بنابراین، کارخانه های گیاهی بهره وری نیروی کار را افزایش می دهند و کشاورزان را قادر می سازد از زمین های کوچک سود ببرند. بر اساس گزارش MarketsandMarkets (2021)، بازار جهانی کارخانه های گیاهی، در سال ۲۰۲۱ ۱۲۱.۸ میلیارد دلار تخمین زده شد و پیش بینی می شود تا سال ۲۰۲۶ به ۱۷۲.۵ میلیارد دلار برسد.
کشاورزان کارخانه های گیاهی باید مهارت های کارآفرینی داشته باشند. در مقایسه با کشت طبیعی، کارخانه های گیاهی پرهزینه هستند. برنامه ریزی مالی صحیح با در نظر گرفتن هزینه ها و مزایا برای موفقیت بسیار مهم است.
بنابراین تولید محصولات باکیفیت باید با مهارت های بازاریابی لازم همراه باشد. علاوه بر این، کارخانه های گیاهی می توانند برای اهداف متعدد مورد استفاده قرار گیرند. به عنوان مثال، برخی از کارخانه های کوچک گیاهی در رستوران ها و امکانات زندگی به صورت کمکی استفاده می شود.
این دوره آموزشی اینترنتی، دانش عملی و فناوری های لازم برای مدیریت کارخانه کارخانه را نشان می دهد. انتظار می رود که تحول هوشمند در بخش کشاورزی را که یکی از نتایج کلیدی در چشم انداز ۲۰۲۵ سازمان بهره وری آسیایی (۲۰۲۵ APO) است، ترویج کند.
علاوه بر این، ارتقای کارخانه های گیاهی به افزایش بهره وری نیروی کار کشاورزان و تثبیت منابع غذایی بدون توجه به شرایط اقلیمی کمک خواهد کرد. شرایط، در نتیجه به نفع مصرف کنندگان و همچنین تولیدکنندگان در کشورهای عضو است.
علاقه مندان برای بهره مندی از این دوره آموزشی خودآموز اینترنتی میتوانند به این پیوند مراجعه کنند.
شایان ذکر است که یک کارخانه گیاهی (Planet Factory) یک سیستم رشد بسته است که فعالان این حوزه را قادر میسازد تا به تولید ثابت سبزیجات، صیفی جات و … در تمام طول سال دست یابد. این مرکز از کنترل مصنوعی نور، دما، رطوبت و غلظت دی اکسید کربن استفاده می کند.
مطالب مرتبط:
آموزش بهرهوری: تحول هوشمند کشاورزی
دگرگونی هوشمند برای مشاغل کشاورزی
ارتقای بهرهوری با توسعه کشاورزی مولد، پایدار و اقلیممحور در کشورهای آسیایی
تجربه بهرهوری: خشککنهای خورشیدی گلخانهای